Henrique Fogaça

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Henrique Fogaça

Henrique Fogaça

Ter se tornado um chef de cozinha foi um desvio no percurso da vida de Henrique Fogaça. Uma mudança no trajeto que o levou a se tornar um dos nomes mais respeitados do cenário gastronômico paulista. Mas isso pra gente é fichinha. O que importa mesmo é o que Fogaça é como pessoa, sem frescura, sem meias palavras. Core da cabeça aos pés, expõe suas indignações com o mundo bizarro em que vivemos por meio do som do Oitão, sua banda de HC, e trata a cozinha como deve ser tratada, sem esquecer as raízes.

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